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鮮玉米冷藏庫

發布時間:2023-03-05 15:57:15   來源:鄭州興瑞制冷設備有限公司   點擊:

鮮玉米冷藏庫 鮮玉米適宜的貯藏溫度為:0℃±0 5℃,相對濕度95%-98%;低溫冷藏庫保鮮貯藏玉米,根據其貯藏要求冷庫內溫度設計為:-
鮮玉米冷藏庫
 
   鮮玉米適宜的貯藏溫度為:0℃±0.5℃,相對濕度95%-98%;低溫冷藏庫保鮮貯藏玉米,根據其貯藏要求冷庫內溫度設計為:-18℃,相對濕度95%-98%。當然也不是直接貯藏的。
 
   先應該將采摘的玉米擺開散熱,或是在采摘一兩個小時內快速將玉米溫度降到0℃。玉米預冷方法有:水冷和真空預冷。
玉米冷藏庫
   真空預冷需要先加濕玉米,以免玉米失水;冷水預冷是采用0℃-3℃的水噴淋,預冷后將玉米苞葉上多余的水份甩干。
 
   貯藏的玉米,預冷好的玉米應剝去外苞,只留有一至兩層內皮,再裝箱堆垛在冷藏庫內貯藏,保鮮時間在1個月左右。
 
   用于低溫冷藏庫貯藏的玉米,挑選出質量好的玉米,進行水煮8分鐘左右,再進行快迅預冷和去除多余的水分,之后在放入-25℃下進行速凍,好后,當所有玉米凍結后包裝好再移入-18℃的低溫冷藏庫進行凍藏,這樣保鮮時間可長達半年多。
 
   玉米低溫冷藏庫貯藏還可以不需要水煮,直接速凍后冷藏,但是相對貯藏時間會短一些,直接速凍冷藏的玉米保鮮時間大概在3~4個月左右。選擇什么樣的方法,具體還是要根據玉米銷售時間來確定。玉米低溫冷藏庫凍藏的玉米在出庫只需要水煮20分鐘就可以食用。
 
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